Impulsan venta de carnes en Chubut

El gobierno local se reunió con representantes de frigoríficos y autoridades de Walmart Argentina para gestionar la colocación de productos cárnicos en las sucursales de la provincia.

“La idea es tratar de construir estos puentes entre productores locales y en este caso con cadenas de supermercados. Creo que ir abriéndole puertas en góndolas masivas a este sector es fundamental; ojalá que a raíz de esta reunión se puedan concretar acuerdos para que las carnes de los frigoríficos de Chubut puedan estar en Wal-Mart Chubut, en otras provincias de la región”, señaló el ministro de Agricultura e Industria, Leandro Cavaco.

Participaron la subsecretaria de Ganadería, Verónica Iannini; Gabriel Hermoso, por Frigoríficos Hermoso de Comodoro Rivadavia; Federico Noguera, de Agro 3 de Dolavon; Facundo Carrascal, de Don Fabricio de Puerto Madryn; Rafael Nataine, por frigorífico Dicasur de Trevelin; el director de Relaciones Institucionales de Walmart Argentina y Changomas, Juan Quiroga; el gerente comercial de Carnes y Pescados, Gonzalo Madero; y equipo del área de carnes y embutidos.

En el encuentro online, Quiroga destacó: “La velocidad de respuesta a nuestro pedido. Hace un tiempo tuvimos una experiencia muy buena con la identificación de proveedores de frutas y verduras para tiendas de la región y hoy estamos con un requerimiento concreto de la provincia de Chubut y la región de poder identificar frigoríficos de carne vacuna y achuras”. “La idea es que nos puedan entregar cuartos colgados, pecho y costillar descompensados, y achuras limpias secas y en caja”, agregó.

Por su parte, Madero explicó que actualmente la carnicería de Walmart es “desarrollada en base a una no especialización; tiene un proceso de reposición en góndola más que un proceso de carne. Las operaciones en trastienda se reducen a la sierra y a la picadora; no hacemos feteado. Y el cuarto trasero por lo general lo enviamos ‘despostado’ porque los cortes se venden sin hueso”.

Fuente: Web Retailer